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離乳食

離乳食で赤ちゃんの食事が飲むから食べるへ

生後5ヶ月を過ぎると、そろそろ離乳食の始まりです。これは「飲む」から「食べる」へのステップアップであって、赤ちゃんにとっては一番はじめに出会う大きな学習かも知れませんね。また、ママにとっても学ぶべきことが多い部分です。

離乳食ってなに?

生まれてからしばらくは母乳やミルクだけですくすく育ってきた赤ちゃんですが、徐々に幼児食へと切り替えていかなければなりません。その際、食べるものを「離乳食」といいます。

離乳食

赤ちゃんはまだ「食べる」機能が発達していないため、いきなり幼児と同じものを食べるのは不可能です。まずは消化のいいドロドロ状のものからはじめ、赤ちゃんの様子を見ながら少しずつ固さを加えて、形あるものへと進めていきます。

離乳食を通じて、赤ちゃんは色んな味や舌触りと出会ったり、噛むことを覚えたりと、栄養以外にたくさんのものを得ることができるはずです。


いつからはじめるの?

生後5ヶ月くらいになると、赤ちゃんは大人の食べているものに興味を持ち出します。欲しがったり、ヨダレを垂らしたり・・・という姿を見せたら、最初の一口をあげる絶好のチャンス!

まずは、すり潰したお粥などの穀類からスタートしましょう。そして、徐々にドロドロ状で、脂分の少ないもの(ヨーグルトや野菜のペーストなど)へと進めていきます。最初は1日1回ひとさじからはじめ、赤ちゃんの様子をみながら徐々に増やしてみてください。

離乳食の注意点

赤ちゃんは細菌への抵抗力が弱いので、食材や手指、調理器具などの衛生面に注意してください。

味付けに関しては素材の味を生かした薄味にし、油脂類も控えめにします。なお、大人にとって「ちょうどいい」味は、赤ちゃんにとって「濃すぎ」です。よって、大人の半分くらいの味付けを目安にしましょう。

また、離乳食が進むにつれ1日の中で上手に栄養バランスをとることが大切になります。特に、生後9ヶ月以降は鉄分が不足しがちなので赤身魚や肉、レバーなどを積極的にとり入れるようにしてください。

離乳食の進め方

赤ちゃんの成長月齢< 5~6ヶ月頃 7~8ヶ月頃
区分 初期 中期
ゴックン期 モグモグ期
食べ方 ・子供の様子を見ながら、1日1回ひとさじずつ与える。
・母乳やミルクは飲みたいだけ与える。
・1日2回食で、食事のリズムをつけていく。
・色んな味や舌触りを楽しめるよう、食品の種類を増やす。
1回当たりの目安量 炭水化物 つぶし粥50g以下 全粥50~80g
たんぱく質 卵黄1
豆腐30g
魚10g
乳製品50g
卵黄1→全卵1/3
豆腐30~40g
魚10~15g
乳製品50~70g
肉10~15g
ビタミン
ミネラル
野菜・果物15~20g 野菜・果物20~30g
ポイント ・赤ちゃんを膝に抱き、若干後ろに傾けるようにすると、食べさせやすくなる。 ・平らなスプーンを下唇にのせ、上唇が閉じるのを待つ。
・飲み込みやすいように、とろみをつける。
赤ちゃんの成長月齢 9~11ヶ月頃 12~18ヶ月頃
区分 後期 完了期
カミカミ期 パクパク期
食べ方 ・食事のリズムを大切に、1日3回食に進めていく。
・家族一緒に楽しい食卓体験をする。
・1日3回食のリズムを大切に、生活リズムを整える。
・手づかみ食べをはじめる。
1回当たりの目安量 炭水化物 全粥90g

軟飯80g
軟飯90g

ごはん80g
たんぱく質 全卵1/2
豆腐45g
魚15g
乳製品80g
肉15g
全卵1/2~2/3
豆腐50~55g
魚15~20g
乳製品100g
肉15~20g
ビタミン
ミネラル
野菜・果物
30~40g
野菜・果物
40~50g
ポイント ・丸みのあるスプーンを下唇の上にのせ、上唇が閉じるのを待つ。
・柔らかめのものを、前歯でかじり取らせる。
・手づかみ食べを十分にさせる。

離乳食のレシピ

離乳食のレシピ

色んなレシピがありますが、やはり離乳食といえば「おかゆ」が基本です。
そこで、今回はベースとなる「白粥」の炊き方をご紹介します!

白粥の作り方

  1. 厚手の鍋や土鍋に分量(下記参照)のご飯と水を入れ、よくほぐす。
  2. 最初は強火、煮立ったら弱火にして10倍粥なら30分、その他は15分ほど火にかける。
  3. 火を止めて蓋をし、10分程度蒸らしたら出来上がり。
    (ゴックン期は米粒が残らないよう、すり鉢でよく潰す

おかゆの水加減

  10倍粥 7倍粥 5倍粥
(全粥)
4倍粥 軟飯
時期 ゴックン期前半 ゴックン期後半 モグモグ期 カミカミ期前半 パクパク期前半
ごはん:水 1:9 1:6 1:4 1:3 1:2
加熱時間 30分 15分 5分

お粥に合うトッピング

固ゆでにした卵の黄身を取り出し、漉し器で裏ごしするだけで「ミモザ」が作れます。これなら簡単なうえ、栄養価も高く、彩りもキレイですよ!

また、色んな野菜をあんかけにしてトッピングするのもいいでしょう。離乳食は赤ちゃんが「食べたい!」と思うような見た目にすることも大事なので、彩り鮮やかなトッピングがいいですね。

離乳食後期の工夫レシピ

離乳食の食材

離乳食を食べる回数が3回になり、食べる事も上手になってくる後期。
そんな後期にはどのようなものを食べさせるのがいいのかまとめてみました。

離乳食の進め方

離乳とは、母乳またはミルクからの乳汁栄養から幼児期の食事に移行する過程。
赤ちゃんは吸って飲むから食べ物をかみつぶして飲み込むことへと発達していきます。
離乳食が進むにつれて、回数、食べれる食材、量も増えていきます。

生後5~6ヶ月の離乳食

生後5~6ヶ月の離乳食

子供の様子を見ながら1日1回1さじから始めていく。
なめらかなすりつぶした状態。10倍粥から始めて、慣れて来たら豆腐、野菜、白身魚などもあげてみる。

生後7~8ヶ月
1日2回食のリズムをつけていく。舌でつぶせるくらいの固さにし、食品の数を増やし、味や舌触りがあるように工夫する。

生後9~11ヶ月の離乳食

生後9~11ヶ月の離乳食

1日3回食のリズムにしていく。歯茎でつぶせるくらいの固さ。食べる食材を増やし、食事が楽しくなるように味付けを変えて工夫する。

1歳~1歳半の離乳食

離乳の完了

後期にオススメレシピ

私の子供はもうすぐ1歳になります。
離乳食を始める前から、私達のご飯を食べる姿を見ていて、興味がありそうだったので5ヶ月から始めました。
初めは、スプーンで食べるのが初体験なので、嫌な顔をしましたが日に日にご飯が好きになりました。
今では「まんま」というと分かり、喜びを体全体で表現してくれます。
好き嫌いなく、いろんな食材を楽しんで食べています。毎日、離乳食を作るのは時間も手間もかかります。
いろんな食材が食べられ、楽で簡単なレシピがないかと思い作ったのが「豆腐ハンバーグ」 いろんな食材をハンバーグにする事で楽で、手づかみで食べれるのでオススメです。

後期用離乳食レシピ

  1. 鶏挽肉 100g
  2. 豆腐 150g
  3. 好きな野菜(玉葱、人参、椎茸など)先に茹でておく
  4. だしのもと 少々
  5. パン粉 大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1

全て混ぜて焼くだけです。冷凍にも便利です。また、うどんなどのスープに混ぜてもいいと思います。

育児も料理も大変なママ達へ

育児も料理も大変なママ達へ

ママはたくさんの作業がいっぱいです。その中で育児はとても大変でストレスが溜まる事もあると思います。
時短でいろいろ進めていくのはストレスなく、ゆっくり育児に専念できます。
ママが嫌な顔をしていたら、子供は分かるものです。少しの工夫でゆったり育児に専念していきたいものです。是非参考にしてみて下さい。

子供の離乳食について

子供の離乳食について

子供の離乳食は、『まとめて作って冷凍保存』が基本でした。私がやっていた離乳食の作り方を紹介したいと思います。

食材の裏ごしが大事

食材の裏ごしが大事

私は子供の離乳食を作る時に、まとめて作って小分けにして冷凍保存をするという方法にしていました。 離乳食の最初の時期は裏ごしするものがとても多かったので、一度にたくさん茹でて裏ごしをして、少量を冷凍保存出来る容器に小分けにして冷凍していたんです。ご飯はお粥にしてから、野菜も豆類はそのまま茹でて皮を剥いてから、他の野菜は小さめに切ってから茹でてから、それぞれ裏ごしします。


家での離乳食

家での離乳食

ご飯と人参、グリーンピース、芋類など彩りが綺麗になるようにしていました。お皿も動物や乗り物などの形をした子供が喜びそうなワンプレートに盛りつけし、目でも楽しめて、子供が食べたくなるような工夫をしていました。


外出時の離乳食

外出時の離乳食

お弁当箱に普段の食事と同じように、彩りを考えて離乳食を詰めて持ち歩いていました。ただ、梅雨から夏にかけてなど食べ物が傷みそうな時期には、手作りのものと市販のものを上手に組み合わせて使っていました。手作りのものはパン類をメインにして、かぼちゃとヨーグルトを挟んでサンドイッチにしたり、お砂糖が入っていないパンケーキミックスで直径5cm程度の子供が手に持ちやすいサイズのパンケーキを作って持ち歩いたりしていました。これはご飯としてもおやつとしても食べさせることができて便利でした。これに市販のおかずの離乳食を組み合わせて、ご飯として食べさせることもありました。

離乳食楽ちんグッズ

離乳食楽ちんグッズ

始めたばかりの離乳食ですが、不安疑問がいっぱいです。なるべくちゃんとしたものを食べさせたい、でも手間がかかるのはしんどいというところです。
始めて一週間は裏ごしを地味に小さな茶こしで少しずつおこなっていましたが、大量にストックを作ろうとすると、どんだけの時間が必要なのだろうと思いながらの作業です。

旦那様からの救いの言葉

ミキサー

ついに見かねた旦那から「ミキサー買ったら?」の一言が!

色々調べて、ブレンダーにしようかミキサーにしようか悩みましたが、他の料理にも使えるということで小さいミキサーを買うことにしました。

いろんなメーカーが出しているけど、お手頃価格で且つコンパクトなのが良かったので、イオンブランドのトップバリューの1L用の小さいミキサーにしました。

色も可愛くて小さいので離乳食にはちょうどいいサイズなんです。


とっても便利

さっそく使ってみるとお粥も野菜のみじん切りもすべてが数分で終わりました。
大量に作成してから、火を通して冷めたものを製氷皿に小分けで冷凍しています。
裏ごしもいいけど、ほかの料理に使用予定があるのであれば、ブレンダー、ミキサーはあると離乳食が楽ちんになります。

たまには離乳食づくりも手を抜くべき

たまには離乳食づくりも手を抜くべき

他に大活躍しているのがベビーフードの会社が出している和風だしです。

勿論無添加のものはスーパーにありますが、煮出して使うのも手間がかかりますよね。

離乳食初期は食べる量も少ないので、市販のベビーフード、ソース、だしなどなど、簡単にできる方法があればそれを活用するべきだと思いました。

1日2回食、食べる量が増えれば大人のごはんからの取り分けが可能になるのでそれまでは少し手をぬけるところは楽をしましょう。


ベビー食器は離乳食の味方

ベビー食器
ベビー食器アイコン

離乳食が始まる頃には、ベビー食器も一通り揃えておきたいもの。でも、何をどう揃えていいのかわからない・・・というママも多いはずです。


「いつ」「何を」揃えるの?

離乳食の段階別に、どんなベビー食器が必要なのかをチェックしてみましょう!

ゴックン期 フィーディング
スプーン
離乳食に欠かせないグッズといえば、まず「フィーディングスプーン」です。ドロドロ状の食べ物を赤ちゃんの口に入れる際、普通のスプーンではこぼれてしまうことも・・・。 赤ちゃんの口にちょうどいいサイズで、なおかつ口あたりが柔らかく、消毒などのために電子レンジも使えるタイプがオススメです。
小さなサイズの
食器
この時期の赤ちゃんが食べる量は、ごくわずか。大きめのお皿でも代用できますが、食事がドロドロ状なので、あまりに大きいとすくい難く、不便なこともあります。 ピッタリサイズの食器があると食べさせやすく、赤ちゃんが自分で食べるときにも使いやすいので重宝しますよ!
スプーンやフォーク 離乳中期くらいになると、赤ちゃんもだんだん自分で食べることに興味を持つようになります。その際、食器に手を入れたり、スプーンやフォークを持ちたがったりすることもあるでしょう。実際に食べることはできませんが、赤ちゃん用のスプーンやフォークを持たせてあげて「食べる」意欲を伸ばしてあげることは大切です。
モグモグ期 離乳調理食器セット 漉し網やおろし器、すり鉢、ジュース絞り器などがセットになっていて、離乳の段階別に使える本格的な調理器具タイプもあれば、外出先でもつかえる食器もかねた簡単なタイプもあります。 簡単なものでも食べながら取り分けたり、外出時に使ったりすることもできるので、あると便利です。
ヌードルカッター うどんやパスタなどの麺類は、離乳食に採り入れやすいメニューの1つです。家だとキッチンバサミで適当に切る・・・なんてこともできますが、外出先だとそうもいきません。 そこで、専用のものがあると外出時にも便利です。2~3歳まで長く使えるので、コストパフォーマンスとしてもいいでしょう!
カミカミ期 単品食器 この頃になると食べられるものがさらに増え、メニューも豊富になります。そこで、食器もいくつかの種類を使い分けるようにしましょう。 取っ手やすべり止めが付いているなど、赤ちゃんが食べやすい機能をチェックしてみてください。また、赤ちゃんがすくいやすいよう工夫が施された食器もあります。
コップ 離乳の段階が進むと、コップも欠かせないグッズとなります。カミカミ期ではまだ自分で上手に飲むことはできませんが、食卓に常にセットして「飲み物はコップで飲む」と意識させておくといいでしょう。 パクパク期以降は、コップの活躍度もぐんとアップします。また、赤ちゃんが持ちやすく、飲みやすいものを選びます。

選ぶときのポイントは?

市販のベビー食器もいいですが、たまには普段使っているものを代用してみては?色使いや形がかわいい食器を組み合わせて使うだけでも、食卓が「楽しい」雰囲気になりますよ!

また、離乳食が始まると、赤ちゃんは大人の食事にも興味を持ち出します。そこで、大人と同じ食器を使ってみたり、大きなお皿にご飯やおかず、果物などをのせてワンプレート風に盛り付けたりするのもいいでしょう。

食卓の雰囲気が変わると、赤ちゃんも「食べる」ことがぐんと楽しくなるはずです!

離乳食で悩んでませんか?いつかは食べる離乳食ですよ!

離乳食での悩み

離乳食 、もう始めましたか?


お子さんが生後5か月を過ぎたころから、離乳食 が始まりますよね。


料理好きな私も、参考本を用意して息子が6か月になったタイミングで、離乳食 をスタートしました。


全然食べない?我が家の離乳食 戦争スタート!

それまで母乳だけで生きていた息子が初めて口にする食事は、手間がかかってもおいしいもの食べさせてあげたい!と意気込んで始めた離乳食 でしたが、息子はベビースプーンで1口食べるとその後はすべてを拒否し大泣きするという日が続きました。

最初のうちは周囲から、焦らずゆっくり進めてあげてとか、いろんな素材のスプーンで試してあげてとアドバイスを受けましたが、何を試してみてもほとんど食べない息子との食事の時間は、徐々に私に重くのしかかってきました。


離乳食は、ひとまずやーめた!

マイルールで離乳食

息子の離乳食 拒否はその後も続き、私は悩んだ末に、離乳食 をいったんやめることを決めました。

息子が成長曲線ど真ん中を進んでいてくれたからこそできた選択でした。

でも母乳だけの生活に戻して

「ほかの子は食べているのに、なんでこの子は食べないの?」

「こんなに嫌がるのは、私のやり方が悪いの?」

「食事は子供の成長に直結することなのに…」

という気持ちがみえない重圧となって自分にのしかかっていたことがわかりました。

いつかは食べるからと呪文のように唱えていたはずなのに、目の前の1食を食べてくれないという事実に追い込まれていたのです。

結局私は一週間離乳食 をやめたことでとても気持ちが楽になり、いつかは食べる日が来るから大丈夫!という気持ちを取り戻すことができました。


マイルールで離乳食 !

それからは、~しなきゃ!という気持ちは捨て、一口でも息子が食べたら私の勝ち!と自分の中でルールを決め、息子を抱っこして離乳食 を作っているところを見せたり、息子を大笑いさせたすきに、スプーンを口に運ぶなど、正攻法ではないですが自分なりの方法で、食事を口に入れる練習を一緒にしていきました。

その後も息子の食べる量は卒乳するまで増えることはありませんでしたが、マイルールを取り入れたことに自分も離乳食 の時間を楽しめるようになってきました。


離乳食 を食べない子にもいろんなタイプが!

離乳食 で悩む

離乳食 が進まないお子さんの中でも、そもそも食べることに興味がない子ドロドロの離乳食 が嫌いな子など、いろんなタイプの赤ちゃんがいる中で、息子はとにかくドロドロしたものが嫌いだったようです。

卒乳し、離乳食 完了期になった今では、食べなかったことが嘘のように、もりもりご飯を食べてくれています!(ドロドロしたものは今でも食べません)

離乳食 で悩んだ半年は本当に大変でしたが、それがあってこそ、食べてもらえた時の喜びを人一倍感じられるような気がします!

今離乳食 に悩んでいるママ!

作ったものを拒否される悲しい日々に泣いてしまう日もあるかと思いますが、絶対にいつかは食べてくれる日が来ますのでゆっくりのんびりお子さんのペースに合わせつつ、ママの心が疲れたときには一休みしてみてもいいと思いますよ!


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